Bulion | Bouillon

Gotowe w godzinę | Ready in an hour Bulion nie kojarzy się raczej z daniem pokazowym, ale jest wymieniany jako składnik w kilku bardziej wymagających przepisach. Bulionu potrzebujesz np. do przygotowania oryginalnego spaghetti alla bolognese czy legendarnego francuskiego coq au vin. Poniżej podaję przepis na wersję wegetariańską bulionu, która sprawdza się jako lekka baza dla wielu dań. Bouillon doesn’t really sound like a show-off dish … Continue reading Bulion | Bouillon

Spaghetti Carbonara

Gotowe w 20-30 minut | Ready in 20-30 minutes Przebiegłem niedawno mój pierwszy maraton w życiu i, jak każdy maratończyk, bardzo starannie komponowałem menu przed biegiem. Jak wiadomo jedyną rzeczą lepszą od makaronu przed maratonem jest więcej makaronu przed maratonem. Dlatego wracając późno z pracy zabrałem się za przygotowywanie spaghetti carbonara. Łatwe, szybkie, a jeśli dobrze zrobione, to jeszcze świetnie smakuje. I have recently completed … Continue reading Spaghetti Carbonara

Spaghetti alla bolognese

Gotowe w 3 godziny | Ready in 3 hours Wiem, wiem. Każdy to jadł gazylion razy i każdy ma własny ulubiony przepis. Na zagraniczne wariacje na temat spaghetti Włosi reagują jednak często stanem przedzawałowym. W internecie można znaleźć rankingi włoskich dań, które najczęściej profanuje się za granicą. I wiecie co? Spaghetti alla bolognese zajmuje tu pierwsze miejsce. Jeśli mimo to udało Wam się skomponować inspirowany … Continue reading Spaghetti alla bolognese

Pizza z anchois | Anchovies Pizza

Wśród licznych spraw wymykających się mojemu pojmowaniu chciałbym wymienić teorię względności, obsługę ksera oraz to, jak można nie lubić pizzy z anchois. Oczywiście zdaję sobie sprawę, że istnieją ludzie, którzy doskonale rozumieją teorię względności tak jak istnieją ludzie sprawnie obsługujący ksero. Po prostu to ja nie wiem, jak oni to robią. Tak samo jest z anchois na pizzy. Wiem, że niektórzy ludzie ich nie lubią, … Continue reading Pizza z anchois | Anchovies Pizza

Pizza pepperoni | Pepperoni Pizza

Jeśli jeszcze nie obejrzeliście serialu “Stranger Things“, powinniście. Jeśli natomiast obejrzeliście, pamiętacie być może scenę, która spokojnie mogłaby tłumaczyć tytuł całości. Grupa uczniów podstawówki kończy wielogodzinną sesję gry fabularnej. Jeden z nich, mój ulubieniec Dustin, pyta przyjaciół czy mają ochotę na ostatni kawałek pizzy, a oni… odmawiają. Dustin idzie więc do siostry jednego z nich, w której chyba się cicho podkochuje, i proponuje jej kawałek … Continue reading Pizza pepperoni | Pepperoni Pizza

Ciasto na pizzę | Pizza Dough

O tym, że jedna pizza jest lepsza od drugiej wcale nie przesądzają dodatki. A przynajmniej nie tylko one. Dostęp do oryginalnych włoskich produktów jest dziś tak szeroki, że właściwie każda pizza zawiera dziś świetne pomidory czy autentyczną mozzarellę. Oczywiście efekt końcowy w dużym stopniu zależy nie tylko od jakości dodatków, ale też od tego, jakie wybierzemy na naszą pizzę. Ale dwie pizze mające takie same … Continue reading Ciasto na pizzę | Pizza Dough