Bulion | Bouillon

Gotowe w godzinę | Ready in an hour

Bulion nie kojarzy się raczej z daniem pokazowym, ale jest wymieniany jako składnik w kilku bardziej wymagających przepisach. Bulionu potrzebujesz np. do przygotowania oryginalnego spaghetti alla bolognese czy legendarnego francuskiego coq au vin. Poniżej podaję przepis na wersję wegetariańską bulionu, która sprawdza się jako lekka baza dla wielu dań.

Bouillon doesn’t really sound like a show-off dish but it is mentioned as an igredient in a few quite challenging recipes. You need bouillon for preparing the genuine spaghetti alla bolognese or the legendary French coq au vin. Below I give you the recipe for the vegetarian version of the bouillon which serves nicely as a light base for many dishes.

Na jedną szklankę bulionu wegetariańskiego potrzebujesz:

dwóch szklanek wody;
1 małego ziemniaka;
1 średniej wielkości cebuli;
1 małej marchewki;
trochę natki pietruszki;
gałązki selera naciowego.

For one cup of vegetarian bouillon you are going to need:

Two cups of water.
1 small potato.
1 medium sized onion.
1 small carrot.
A bit of parsley.
One celery stick.

 

Obierz warzywa i przekrój je na pół. Zalej je wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut. Gotowe.

Peel the vegetables and cut them in half.  Put them into water and cook on low heat for 45 minutes. Done.

Podczas przygotowania bulionu słuchałem: | While preparing bouillon I was listening to:

 

One thought on “Bulion | Bouillon

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s