Amerykańskie naleśniki | Pancakes

Śniadanie to najważniejszy i zarazem mój ulubiony posiłek w ciągu dnia. Zwłaszcza po dwudziestokilometrowym biegu w deszczu, jak dzisiaj. W powrocie do świata żywych pomogły pancake’i, czyli amerykańska odmiana naleśników. Są wyższe i bardziej puchate od tego, co zwykliśmy w Polsce nazywać naleśnikami i świetnie łączą się z owocami i – obowiązkowo – syropem klonowym.

Breakfast is the most important and at the same time my favorite meal of the day. Especially after a 12 miles morning run in the rain like today. What helped me to come back to the living were tall and fluffy pancakes which go great with fruits and maple syrup.

Jeśli przygotowujesz pancake’i (będę się trzymał tej nazwy, bo to jednak nie do końca to samo co naleśniki) dla dwóch osób, będziesz potrzebować jednego jajka, kubka mleka, kubka mąki, łyżki roztopionego masła klarowanego, trzech łyżeczek cukru, łyżeczki proszku do pieczenia i szczypty soli. Co do soli, polecam zwłaszcza morską z Guérande. Wszystkie składniki trzeba zmiksować w misce, a potem ostrożnie rozlać na rozgrzanej patelni. Te składniki powinny wystarczyć na jakieś cztery pancake’i.

If you’re preparing pancakes for two persons, you are going to need one egg, a cup of milk, a cup of flour, a tablespoon of melted clarinated butter, three tablespoons of sugar, a tablespoon of baking powder and a pinch of salt. As to salt I especially recommend a Guérande sea one. All these ingredients you need to blend together in a bowl and then carefully pour over a heated frying pan. These ingredients should be enough for four pancakes.

Patelnia. Najlepsza jest taka z kamiennym dnem. Dzięki temu możesz smażyć bez użycia tłuszczu, a pancake’i wciąż nie przywrą do patelni. Warto zainwestować w taką patelnię, bo przydaje się również do wielu innych dań, np. steków. Tak, taka płaska też będzie ok.

The frying pan. The best one would be a stone coated one. Thanks to it you can fry without any fat and your pancakes still won’t stick to the pan. Such pan is a good investment anyway as you can use it for many other dishes, e.g. steaks. Yes a flat one like this will also be just fine.

Prawie gotowe. Pancake’i smażą się szybko, a przygotowanie porcji dla dwóch osób zajmuje nie więcej niż dziesięć minut. Całe przygotowanie zajmuje ok. 20 minut z szukaniem składników w lodówce, mieszaniem ich i robienbiem zdjęć 🙂

Almost done. Pancakes take really quick to be ready and preparing servings for two persons takes no more than ten minutes. All preparations take approx. 20 minutes including looking for the ingredents in the fridge, blending them together and taking pictures 🙂

To danie świetnie pasuje do: | This dish goes great with:


Zdjęcia przedstawiają prawdziwy wygląd potraw. Prezentowane jedzenie nie było w żaden sposób stylizowane do zdjęć.

The pictures show the actual look of the dishes. The presented food was in no way styled for the photos.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s